” Il delizioso dolcetto Napoletano assolutamente da provare “
Il titolo dell’articolo non lascia dubbi,
il fiocco di neve , cavallo di battaglia della nostra pasticceria è assolutamente da provare!
Per la rinomata rivista nazionale, il nostro fiocco si posiziona come ” quarto dolce tipico napoletano, dopo la sfogliatella, il babà e la pastiera. “
“ Questa volta non vi diamo la ricetta, perché la ricetta del ‘Fiocco di Neve’ non la sa nessuno.
Il dolce napoletano, pur essendo giovane, è uno fra i più imitati della città “
L’articolo non si limita a recensire il nostro amato fiocco ,
Racconta anche una splendida storia d’amore che ha dato il nome al fantastico dolce :
“Siamo nel ‘43 e Napoli è sotto l’assedio nemico.
È negli spazi bui e angusti delle Catacombe di San Gaudioso, rifugio antiaereo di fortuna alla Sanità, che Clara e Vittorio si incontrano.
Lei è del quartiere, lui è un militare triestino, a far da colonna sonora il suono delle sirene.
Si guardano, è evidente che si piacciono, ma la guerra e la paura sono un ostacolo ingombrante.
Un giorno Vittorio prende coraggio e le chiede di rivedersi, in superficie, per le strade della città.
La giovane donna rifiuta con un monito che non lascia speranze: avrebbe accettato solo se avesse nevicato a Napoli.
Quella stessa notte, al termine del bombardamento, uscendo dal rifugio, sulla città scendono fiocchi di neve.
Di fronte a questo segno supponiamo che l’amore abbia avuto la meglio e da questa storia struggente prende nome il Fiocco di Neve, simbolo di amore, passione e forse anche di speranza di superamento dei limiti e dei confini dell’inimmaginabile.”
Fonte Il Cucchiaio d’Argento – articolo di Annalisa Musso
Ma non è solo il fiocco di neve al centro dell’attenzione dell’articolo,
sfogliatelle ricce e frolle, la pastiera.. e l’ultima arrivata di casa Poppella:
La Pop Pizza
” una pizza dolce che sulla piazza di Napoli suona come una sfida.
Ma ancora una volta il messaggio è forte oltre che audace: la pizza non deve dividere ma unire, e Ciro la lancia in risposta alle polemiche che persino la pizza riesce a suscitare.
Riempire la bocca dei “keybord warrior” di Pan di Spagna ecco, noi la troviamo un’idea geniale. “
Fonte Il Cucchiaio d’Argento – articolo di Annalisa Musso