La rivista: “La Cucina Italiana“, omaggia la Pasticceria Poppella ed il Fiocco di Neve con un articolo tutto da gustare!
Dal nostro simbolo alla storia della nostra pasticceria ed alcuni luoghi in cui trovarci in tutta Italia
ci descrivono così:
Il Fiocco di Neve di Poppella è un dolce tipico dell’omonima pasticceria nel rione Sanità nel centro di Napoli.
In città lo conoscono tutti, le file davanti alla Pasticceria Poppella lo testimoniano a occhio nudo e la sua fortuna ha travalicato oramai i confini cittadini per arrivare su fino a Milano.
Il Fiocco di Neve di Poppella è un dolce tipico dell’omonima pasticceria nel rione Sanità nel centro di Napoli. In città lo conoscono tutti, le file davanti alla Pasticceria Poppella lo testimoniano a occhio nudo e la sua fortuna ha travalicato oramai i confini cittadini per arrivare su fino a Milano.
Solo sette anni di storia
Questo dolce nasce quasi sette anni fa grazie a Ciro, la terza generazione della famiglia Scognamillo, proprietari della Pasticceria Poppella (nome inventato che è non è altro che la crasi dei nomi dei nonni di Ciro, Giuseppina e Papele, alias Raffaele).
Ciro decide di realizzare un nuovo dolce per la pasticceria: semplice, buono e soprattutto economico. Nasce così il Fiocco di Neve, specialità tipica della pasticceria o ora fenomeno gastronomico su scala nazionale.
Il Fiocco di Neve è un dolce a forma sferica ripieno di una crema vellutata, leggera e bianca dalla consistenza delicata a base di ricotta di pecora e latte fresco. Il fiocco di neve sembra davvero leggero e spumoso come la neve, ma non è ripieno di panna come si potrebbe pensare. Il successo del Fiocco è tale da far nascere negli anni anche altri gusti: classico, al cioccolato e al gettonatissimo pistacchio.
Grazie al grande successo, a pochi passi dalla famosa pasticceria, i ragazzi di Poppella hanno aperto anche un tarallificio-rosticceria oltre a un altro punto vendita in via Santa Brigida.
Tutti i giorni in delivery a Milano
Il Fiocco di Neve negli ultimi anni sta conquistando anche altre città oltre a Napoli grazie a una rete di distribuzione e delivery. A Milano, per esempio, lo consegna il servizio di delivery Delicatissimo che propone la consegna a domicilio di piatti freschi preparati ogni giorno con ingredienti di prima scelta, fra cui i fiore all’occhiello della proposta: Fiocco di Neve di Poppella, che arriva direttamente dalla storica pasticceria di Napoli. Anche in box da 10 pezzi.
A Torino, il giovedì
Questo dolce paradisiaco si può mangiare anche in altre città come: Bologna e Roma, dove Poppella spedisce su ordinazione, su prenotazione; ma anche a Torino, alla Pasticceria Dolce di corso Racconigi 87 che ogni giovedì riceve direttamente da Napoli i Fiocchi di Neve freschissimi.
LA CUCINA ITALIANA